Gambarsae5ta
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√1000以上 マグロ の さばき 方 193219-マグロのさばき方動画
gambarsaeqqb
各段階呼び方・さばき方 ラウンド・まる 漁獲されたままの状態。 GG 漁獲されたマグロは、鮮度維持の為に、血抜きを行い、エラや内臓といった傷みやすい部位を取り除きます。この状態がGG(Gilled and Gutted)と呼ばれる。 セミドレスマグロのブロックの切り方(背側) ①...
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